Vitaminen tijdens de zwangerschap: hun functie en waar ze te vinden zijn


Vitaminen tijdens de zwangerschap spelen een belangrijke rol, omdat hun tekort ernstige schade kan veroorzaken. De diƫtist vertelt ons over de functie van vitamines tijdens de negen maanden en in welke voedingsmiddelen ze te vinden zijn

In Dit Artikel:

Vitaminen tijdens de zwangerschap

de vitaminen het zijn stoffen die behoren tot de categorie micronutriƫnten, die fundamentele stoffen zijn voor ons lichaam, maar alleen in kleine hoeveelheden. Over het algemeen is een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet in staat om aan alle vitaminebehoeften van ons lichaam te voldoen, maar tijdens de zwangerschap is het goed om speciale aandacht te besteden, zowel omdat de behoefte aan sommigen van hen toeneemt, als omdat hun tekort kan zeer ernstige schade voor moeder en kind veroorzaken. Dus laten we in detail zien wat het zijn belangrijkste vitamines tijdens de zwangerschap, wat is hun functie en waar kunnen we ze vinden?

Vitamine A

  • functiesDe belangrijkste functies van deze vitamine hebben betrekking op cellulair zicht en differentiatie, evenals een zeer belangrijke antioxidantactiviteit, die (gedeeltelijk) de schade van vervuiling en rook contrasteert. Een tekort kan bij nachtvisie problemen veroorzaken, tot blindheid, groeiremming, breekbaarheid van het bot, uitdroging en afschilferen van huid en slijmvliezen. Overmatige consumptie kan leiden tot misselijkheid, braken, migraine, verlies van coƶrdinatie, visuele stoornissen, verlies van eetlust, spierpijn, bloedarmoede, haaruitval en verschillende neurologische veranderingen.
  • Waar het te vinden: Lever, boter, eigeel, melk en kaas zijn voedingsmiddelen die meer hoeveelheden bevatten. Sommige groenten zijn bijzonder rijk aan carotenoĆÆden, zijn voorlopers, bijvoorbeeld: wortelen, abrikozen, mango, pompoen, spinazie, kool, snijbiet, raapstelen, Romeinse sla, rode pepers, erwten en broccoli.
  • Tijdens de zwangerschap: Hoewel de inname van vitamine A essentieel is tijdens de zwangerschap en de behoefte toeneemt ten opzichte van normaal, overmatig gebruik kan ernstige schade aan het kind veroorzaken (teratogeen effect). Om deze reden is het raadzaam om frequente consumptie van de lever te vermijden die bijzonder rijk is en geen supplementen op basis van vitamine A te gebruiken. In plaats daarvan geven we de voorkeur aan de consumptie van groenten die rijk zijn aan carotenoĆÆden die deze risico's niet vertonen.
Levensmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden geconsumeerd

Vitamine B9 (foliumzuur)

  • functies: Foliumzuur en folaten maken deel uit van deze groep; terwijl de laatste van nature in verschillende voedingsmiddelen voorkomen, is foliumzuur een synthetische vorm die voorkomt in supplementen en verrijkte voedingsmiddelen. Deze vitaminen hebben zeer belangrijke functies bij de aanmaak van DNA, RNA en eiwitten, dus ze zijn essentieel in het proces van embryovorming. Hun deficiĆ«ntie bevordert sommige vormen van bloedarmoede en foetale misvormingen: neurale buisdefecten, hartmisvormingen, mond, urinekanaal en ledematen.
  • Waar te vinden: Foliumzuur is met name aanwezig in voedingsmiddelen zoals sla, spinazie, asperges, broccoli, lever, graanvlokken, soja, melk en eieren.
  • Tijdens de zwangerschap: Tijdens de zwangerschap moet de foliumzuurbehoefte zodanig worden verhoogd dat het niet mogelijk is om ze alleen te bevredigen door middel van een dieet dat rijk is aan foliumzuur, daarom beveelt het Ministerie van Gezondheid supplementen aan door het gebruik van voedingssupplementen. Het ideaal zou zijn om de integratie ten minste 1 maand vĆ³Ć³r de conceptie te starten en deze tot 3 maanden na de bevalling voort te zetten, uiteraard onder indicatie en controle door uw arts.

Vitamine B12

  • functies: De belangrijkste functies van vitamine B12 zijn het bevorderen van de groei van rode bloedcellen, om (samen met foliumzuur) de synthese van DNA en RNA en vooral van bescherm het zenuwstelsel door de vorming van de myelineschede die de zenuwen bekleedt. Een tekort is in feite een oorzaak van bloedarmoede, zenuwaandoeningen (tintelingen aan de extremiteiten, problemen met balans en geheugen) en zwakte.
  • Waar het te vinden: Deze vitamine is alleen aanwezig in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. We vinden het in overvloed in vlees, vis, eigeel, melk en oude kazen.
  • Tijdens de zwangerschap: Tijdens de zwangerschap is het goed om ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid van deze stof inneemt, want een tekort kan (evenals het ontbreken van foliumzuur) aangeboren afwijkingen bij de foetus veroorzaken. VegetariĆ«rs die zeer bescheiden hoeveelheden voedsel van dierlijke oorsprong en nog meer veganistische vrouwen nemen, die onvermijdelijk suppletie van vitamine B12 via supplementen nodig hebben, lopen een bijzonder risico op een tekort.

Vitamine C

  • functies: Vitamine C, bij iedereen bekend als een belangrijke bondgenoot van het immuunsysteem, speelt ook een fundamentele rol bij de productie van collageen (dat bloedvaten, huid, spieren en botten versterkt), in afnemende hoeveelheden urinezuur (preventie van jicht), als een antihistaminicum en is een krachtige antioxidant, tot het punt dat het vaak wordt gebruikt als een additief in industriĆ«le producten om het behoud ervan te bevorderen. Een tekort kan scheurbuik veroorzaken, met bloedingen, vertragen van littekens, gingivitis en osteoporose. Bij kinderen kan het groeiachterstand veroorzaken. Een laag vitamine C-gehalte bevordert het ontstaan ā€‹ā€‹van atherosclerose, terwijl een te hoge dosering kan leiden tot de ontwikkeling van diarree en de vorming van nierstenen kan bevorderen.
  • Waar het te vindenVoedingsmiddelen rijk aan vitamine C zijn: paprika's, raket, broccoli, kiwi, spruitjes, sla, aardbeien en citrusvruchten.
  • Tijdens de zwangerschap: Het consumeren van vitamine C tijdens de zwangerschap is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen en de collageenvorming van het kind. Aan dit vereiste kan echter worden voldaan door een dieet dat rijk is aan groenten, maar in plaats daarvan wordt het niet aanbevolen voor integratie (tenzij voorgeschreven door de arts) omdat een overmaat ervan het kind kan bevoordelen met het risico van hemolyse, oxidatieve schade en vroeggeboorte.

Vitamine D

  • functiesVitamine D bevordert de opname van calcium en de fixatie ervan in de botten, komt tussen in de differentiatie van sommige cellijnen en in sommige neuromusculaire functies en reguleert de niveaus van calcium en fosfor in het lichaam. 80% van de Italiaanse bevolking heeft een tekort en loopt daarom risico op: hyperparathyreoĆÆdie, spierzwakte, botdeformatie en rachitis. In geval van overmatige integratie kunnen verschijnselen zoals misselijkheid, diarree, hypercalciurie, hypercalciĆ«mie, polyurie, verkalking van zachte weefsels optreden.
  • Waar het te vinden: Eten is geen goede bron van inname van deze vitamine, maar de rijkste zijn levertraan, vette vis, eieren en rood vlees. In plaats daarvan is het mogelijk om deze vitamine op huidniveau te produceren, na een consistente blootstelling aan zonlicht. Om voldoende hoeveelheden te produceren, is het noodzakelijk om blootstelling aan de zon te hebben tijdens de heetste uren van de zomermaanden en zonder beschermende schermen. Zoals we weten is dit echter zeer schadelijk, daarom wordt het aanbevolen om dit soort blootstelling te beperken tot ongeveer 15-20 minuten (10 als je een bijzonder heldere huid hebt) en voor de rest een goede zonnebrandcrĆØme te gebruiken en de heetste uren te vermijden.
  • Tijdens zwangerschap: Tijdens zwangerschap en borstvoeding nemen de vitamine D-vereisten toe om het hoofd te bieden aan de rijping van het skelet van de foetus en de pasgeborene. Regelmatig blootgesteld aan de zon wordt meestal aan deze behoefte voldaan, maar op Italiaanse breedtegraden van oktober tot maart is dit niet mogelijk, zodat 66% van de Italianen tijdens de zwangerschap vitamine D tekort heeft, met risico's voor zowel moeder als moeder. ongeboren kind (neurologische problemen, vroeggeboorte, zwangerschapsdiabetes...). Daarom is een zorgvuldige beoordeling van de behoefte aan integratie van essentieel belang.

Vitamine E

  • functies: De belangrijkste functie van vitamine E is die van antioxidant, dat wil zeggen, het gaat de vorming van vrije radicalen tegen, voorkomt celveroudering en bepaalde ziekten zoals tumoren.
  • Waar het te vinden: De belangrijkste bronnen van vitamine E zijn zaden en noten, evenals oliĆ«n die daarvan zijn afgeleid; gevolgd door: granen, fruit en groenten.
  • Tijdens de zwangerschap: Zorgen voor voldoende inname van deze vitamine tijdens de zwangerschap is erg belangrijk voor de juiste ontwikkeling van de foetus en voor het voorkomen van bepaalde pathologieĆ«n zoals gestosis. Aan deze eis wordt echter voldaan door een correct en gevarieerd dieet.

Diƫtistenadvies

Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen kan totaal nutteloos zijn als we geen aandacht besteden aan enkele details:

  • De meeste vitamines ze zijn gevoelig voor hitte en worden vernietigd door te koken
  • Sommige vitaminen zoals C en E zijn veel gevoelig voor licht en contact met lucht
  • De in vet oplosbare vitaminen (A, D, E, K) worden alleen in de aanwezigheid van vetten geassimileerd
  • Om een ā€‹ā€‹fruit of een groente de vitamines te laten ontwikkelen, is het nodig om te rijpen in de zon en op de plant.
Minerale zouten tijdens de zwangerschap

Dus onthoud dat het goed is:

  • Afwisselende consumptie van rauwe en gekookte groenten, die voor de laatste de voorkeur geeft aan een soort koken dat zoveel mogelijk het verlies van micronutriĆ«nten (bijvoorbeeld stomen) vermijdt
  • Gebruik altijd verse groenten, lange perioden van instandhouding vermijden.
  • Geef de voorkeur aan verse en seizoensgebonden groenten, mogelijk gekweekt in ItaliĆ« (dus voorkomen dat ze overzee worden geplukt als ze nog groen zijn en geen vitamines bevatten).
  • Liever verse vruchtensappen, direct geconsumeerd, in plaats van verpakte sappen of gecentrifugeerd.
  • Zorg er altijd voor dat uw dieet de juiste hoeveelheid bevat goede vetten (olijfolie, gedroogd fruit, blauwe vis...)
  • Gebruik altijd extra vierge olijfolie (goed!) Rauw, dus gebruik het niet tijdens het koken, maar voeg het altijd later toe.
  • Bewaar de olie op een plaats goed beschermd tegen licht.

Video: Dit is wat je niet mag eten of mee moet oppassen! - DE VLOGKUNDIGE