Interview met Miralda, van het blog "The spoon of Alice"


We interviewden een moederblogger die ons vertelt over haar passie voor koken, verteld als een magische reis die een theelepel-hoofdrolspeler en Alice, haar kleine meid, ziet

In Dit Artikel:

Hello! Allereerst, wie ben jij en wie is Alice?
Ik ben een moeder met een klein meisje, gekenmerkt door het onvermogen om stil te staan ā€‹ā€‹en een reeks passies die door de jaren heen zijn getransformeerd, verdwijnen en terugkeren. Iemand noemt me een beetje 'eigenwijs, zeker onrustig en in staat tot groot enthousiasme: waarschijnlijk is het ook zo omdat de blog zonder deze kenmerken niet zou worden geboren.
Ik werkte jarenlang in communicatie, eerst in het opstellen, vervolgens in de non-profit en vervolgens in het ontwerp (precies een van mijn passies);
dan, met de komst van Alice, mijn dochter, is alles veranderd. En vorig jaar, op een moment dat ik dacht dat ik iets had verloren, begon ik plotseling, toevallig, recepten te maken, de een na de ander. Het leek alsof ze maandenlang in mijn hoofd waren geweest en gewoon wachtten om te worden gedeeld. Het grootste geschenk was de mogelijkheid om opnieuw te schrijven met veel plezier en niet alleen voor werk. Kinderen hebben de magische kracht om dingen te laten zien waarvan je dacht dat je ze nooit had gezien: dit is het geschenk van Alice, nieuwsgierig en onafhankelijk zoals ik. Bovendien kun je natuurlijk iets met haar en haar doen. Om meer te weten over onze hoek in de keuken, verwijs ik natuurlijk naar de Cucchiaino

Waarom koos je 'Alice's spoon' als titel?

Het eerste antwoord is eenvoudig, gemakkelijk. Alice vanwege mijn pop en omdat die naam verwijst naar een magische wereld waarin de hoofdrolspeler slechts een kind is. De metgezel van de pop in mijn blog is een theelepeltje op het podium in de keuken van vader en moeder. En wie heeft ooit een baby bezig met zijn babyvoeding gezien, weet hoeveel de lepel is een soort instrument van onafhankelijkheid en bevrijding van de moeder. Een of andere manier markeert de overgang naar de ontdekking van een nieuwe wereld. Bovendien, eeuwen geleden, werd gedacht dat het geluk zou brengen om de baby een zilveren theelepel te geven, alsof het edelmetaal, alleen bestemd voor de gelukkigen, de magische kracht had om boze geesten weg te houden.

Laten we het hebben over recepten, die, zoals je zojuist hebt bevestigd, een van je passies zijn. Voor BeHappyFamily-lezers en -lezers welk soort menu zou u aanbevelen?

Zeker gebaseerd op seizoensgebonden ingrediƫnten en dubbel formaat, net als de filosofie van de lepel, dat is baby en mama en papa. Aangezien ik graag experimenteer met alternatieve ingrediƫnten en niet zo gebruikelijk, stel ik een van mijn laatste verliefdheden voor: Jeruzalemse artisjokken, afkomstig uit de knolfamilie, maar met een artisjokachtige smaak, licht en licht. In de babyversie worden ze een puree om geserveerd te worden met een tongfilet gekookt met kruiden met stoom. Voor mama en papa zijn ze getransformeerd in een elegante fluweelzachte, delicate smaak, gekenmerkt door biologische citroenschil en geraspte bottarga.
Je kunt het recept hier vinden
Voor het dessert pompoen cupcakes & gekonfijte gember geĆÆnspireerd door de natuurlijke keuken van Jamie Oliver, Engelse chef-goeroe en vervolgens naar behoren herwerkt. Het formaat? Nou met deze zijn we meer dan 12 maanden
Dit is het recept

Is het naar uw mening waar dat Italiaanse kinderen steeds zwaarlijviger worden? Wat moeten ouders doen om ervoor te zorgen dat dit niet gebeurt?

In werkelijkheid is het niet mijn mening, maar helaas de realiteit. Kijk maar rond en kijk naar de kinderen. En om WHO-gegevens te overwegen: in Italiƫ heeft 15% van de kinderen overgewicht, maar bovenal is het fenomeen in de afgelopen vijf jaar met 25% toegenomen. Het maakt een indruk als je denkt dat het grootste deel van de wereld precies het tegenovergestelde leeft. Eten is een voorrecht, en blijkbaar in de rijkste landen, oefenen we het slecht uit.
Weten hoe ingrediƫnten te kiezen, waarderen natuurlijke smaken en ervaring de seizoenen moeten worden onderwezen sinds de kindertijd. Tegenwoordig betekent liefde voor zichzelf ook gezond eten en daarmee bedoelen we niet op een eentonige of niet erg smakelijke manier. De smaak, ben ik overtuigd, moet van de wieg worden uitgeoefend. In de keuken is het beste, zelfs als het niet altijd even gemakkelijk is, om je kinderen erbij te betrekken, de ingrediƫnten te vertellen, ze te stimuleren om geuren en geuren te ontdekken en het moment van de maaltijd als een speciale tijd op zichzelf te delen.

Plannen voor de toekomst?

Aanstaande is er een vertrek naar Londen dat te wijten is aan veel verspilling van tijd en vertragingen. Hier zullen ondergetekende, Alice en Mr B. bijna twee maanden blijven en we zeggen dat de Cucchiaino een trouwe metgezel en getuige zal zijn van deze weken. How to say verwacht een soort van tijdelijke blog in "Engelse mood" als de Mac me niet in de steek laat.
Wat betreft de blog die we hebben (ik zeg dat we dat hebben, want naast mij en Alice zijn er twee lieve vrienden die samenwerken voor webdesign en foto's / illustraties: Cecilia en Edoardo) in de tuin een nieuwe kolom, nieuw ondertekend door twee experts, vrienden en Nou, laten we zeggen meer wetenschappers dan ik. Bovendien kunt u binnen een paar weken onze recepten lezen op de site van Alice Kitchen waarmee na de uitnodiging tot verzending een samenwerking is ontstaan.
Projecten in plaats van klein formaat.
Miralda: lees die vier en vijf boeken die je op het nachtkastje hebt gekocht en bewaard.
Alice: test de duik vanaf het zwembad, kneed alles dat binnen bereik is en begrijp hoe echt Pippi doet om te vliegen.
Is het genoeg voor nu?

De andere interviews met bloggers van moeders en vaders

  • Interview met de moederblogger van "Diario di Ondaluna"
  • Interview met Valentina, moederblogger van "Design for children"
  • Interview met Lisa van de blog "Mamma emigrata"
  • Interview met Luana, moederblogger van "La staccata"
  • Het interview met Marta, van de blog "Tre bimbe in tre anni"
  • Interview met Caterina, moederondernemer van "Case in Italy"
  • Interview met de twee moeders van het nest "De bende van het bos"
  • Interview met de twee vrouwelijke moeders van "Dolce pannolino"
  • Interview met Roby en Anna de "Our little ray of sunshine"
  • Interview met Antonio, vaderblogger van "Desian"
  • Interview met Paola, van de blog "Recht op de ruggenprik ontkend"
  • Interview met Roberta van de blog "Sveva-schoenen"
  • Interview met Rossana van de blog "Strooi kussens"
  • Interview met Maria Claudia, van de blog "Donde stara la estrella azul"
  • Interview met Roberta, moederblogger van "Roberta filava, filava"
  • Interview met Daniela, moederblogger van "Reizen is mijn zonde"
  • Interview met Natalia, moederblogger van "Tempodicottura.it"
  • Interview met Sabrina van de blog "Eenvoudig en onbevooroordeeld wonen"
  • Interview met de linda van de blog "A hand on the cradle"
  • Interview met Marilde van het blog "La solitudine delle mothers"
  • Interview met Francesca en Davide van het EquAzioni-blog
  • Interview met de moederblogger van "Moms in the city"
  • Interview met Marilena, moederblogger van "Paramamma"
  • Interview met Soma, moederblogger van "Leela, creaties in vrijheid"
  • Interview met Linda, moederblogger van "Brood, liefde en creativiteit"
  • Interview met Francesca, moederblogger van "Panzallaria"
  • Interview met paola, moederblogger van "Home made mamma"
  • Interview met Cristina, moederblogger van "Work for Mothers"
  • Interview met de blog van drie moeders van "Il mercato dei piccoli"
  • Interview met Silvia: moederblogger van "Mamma imperfetta"
  • Interview met Letizia: moederblogger van 'Tweetalig voor spelen'
  • Interview met Claudia: moederblogger van 'La casa nella prateria'
  • Blog van moeders en vaders

Video: