Als het kind coeliakie heeft


Coeliakie is een auto-immuunziekte van genetische oorsprong die ernstige gevolgen kan hebben, in sommige gevallen onomkeerbaar. De remedie is slechts een glutenvrij dieet, maar misschien staat het langverwachte medicijn voor coeliakiepatiƫnten op het punt te komen

In Dit Artikel:

van Beatrice Spinelli

Coeliakie is een auto-immuunziekte van genetische oorsprong dat als het niet snel wordt gediagnosticeerd en behandeld, dit ernstige gevolgen kan hebben, in sommige gevallen onomkeerbaar. Het manifesteert zich later voor het opnemen van tarweproteĆÆnen die het darmslijmvlies beschadigen.
Voor degenen die last hebben van voedsel zoals brood, pasta, pizza, cookies zijn absoluut verboden. De "beschuldigde" substantie die verantwoordelijk is voor deze ernstige voedselintolerantie is in feite de gluten aanwezig in tarwe, spelt, haver, kamut, gerst, rogge, spelt en triticale. In het bijzonder, wat het coeliakieorganisme niet kan verteren en absorberen, is een eiwitbestanddeel van gluten, dat wil zeggen het gliadine.
De baby maand na maand voeden
Dit eiwit produceert een abnormale immuunrespons op het niveau van de darm, wat op zijn beurt een chronische ontsteking genereert die de weefsels van de darm ernstig kan beschadigen, waardoor de opname van belangrijke voedingsstoffen wordt voorkomen. Coeliakie heeft een incidentie die varieert van land tot land: volgens de meest recente statistieken worden elk jaar gemaakt ongeveer 5.000 nieuwe diagnoses van de ziekte die een Italiaan treft in 100/150. De Italiaanse coeliakie Association (AIC) classificeert de ziekte in verschillende vormen:

* typisch, waarbij de symptomen meestal diarree en groeiachterstand zijn;
* atypische, wat laat optreedt met symptomen, met name extraintestinaal (zoals anemie);
* stil, waarin geen duidelijke symptomen zijn;
* potentieel, gemarkeerd door positieve serologische tests (aanwezigheid van IgA en IgG antigliadina) maar met normale intestinale biopsie

Bij jonge kinderen is glutenallergie in de meeste gevallen duidelijk na enkele maandenintroductie van gluten in het dieet met de kenmerkende symptomen van diarree, braken, prikkelbaarheid, dwerggroei of gewichtsverlies.
In de vormen die later beginnen, dwz na het 2e of 3e levensjaar, zijn gastro-intestinale stoornissen minder intens en over het algemeen hebben andere symptomen de overhand, zoals een vertraging in lengte- en / of gewichtsgroei, vertraagde puberale ontwikkeling terugkerende buikpijn en bloedarmoede die niet oplost, zelfs niet bij orale ijzertoediening. Het glutenvrije dieet, uitgevoerd met strengheid, is de enige therapie wat een perfecte gezondheidstoestand garandeert voor het coeliakie kind.
De AIC - Italiaanse coeliakie heeft een handboek samengesteld met toegestane voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die vermeden moeten worden: de gids wordt elk jaar bijgewerkt.
Op de website van de vereniging celiachia.it vindt u ook de adressen van de restaurants en glutenvrije ijssalons in aanvulling op veel andere informatie.
Volg het dieet dat coeliakie vereist impliceert een sterke toewijding aan voedingsvoorlichting en een grote controle van de kant van de ouders, want als het waar is dat het coeliakie kind kan gemakkelijk vlees, melk, zuivelproducten, eieren, groenten, rijst en maĆÆs eten die geen gluten bevattenHet is ook waar dat alle voedingsmiddelen die tarwe, gerst en hun derivaten bevatten, zoals mout, uit je dieet moeten worden verwijderd. Dit betekent dat het kind de meeste verpakte levensmiddelen moet worden ontzegd, van snacks tot pasteien, pasta's en brood, pizza.

kind-coeliakie

Als het niet dat nu op de markt is, is het mogelijk om verschillende vervangende producten te vinden, die de initialen van glutenvrij voedsel dragen (het symbool is dat van speergeband) die het kind van de coeliakie in staat stellen een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te volgen en de lijst met verboden voedingsmiddelen aanzienlijk te verminderen. In feite, alternatief of in combinatie met glutenbevattend meel dat je kunt gebruiken meel en andere derivaten van aardappelen, rijst, soja of andere peulvruchten. U kunt ook profiteren van sommige faciliteiten aangezien glutenvrije producten gratis kunnen worden verleend door middel van de presentatie van documentatie die is uitgegeven door de ASL en die het bestaan ā€‹ā€‹van de ziekte certificeert.
Hoe een gezond en correct dieet te volgen
Uiteindelijk is de grootste moeilijkheid voor de ouders van een coeliakie kind het beheer van voedsel: het dieet moet worden georganiseerd volgens de gedetailleerde informatie die beschikbaar is over de ingrediƫnten van elk product dat wordt verkocht in supermarkten of gerechten in een restaurant of een kantine. Het probleem is dat gluten vaak "verborgen" kunnen zijn in sommige voedingsmiddelen, zelfs in sommige geneesmiddelen als additief, smaakstof of conserveermiddel. Daarom is het erg belangrijk voor ouders om ervoor te zorgen dat sauzen, sauzen en drankjes geen gluten bevatten, zelfs niet minimaal. Op dezelfde manier is het noodzakelijk om de etiketten van industriƫle producten, zoals ijsjes, noten en vleeswaren, te controleren, omdat gluten aanwezig kan zijn in de samenstelling van verdikkingsmiddelen. Tegenwoordig presenteren veel producten het woord "glutenvrij" duidelijk en dit is een kostbaar hulpmiddel voor coeliakiepatiƫnten.
Coeliakie
Het is echter beter om het etiket goed te lezen om onaangename verrassingen te voorkomen en om gedetailleerde informatie over de gerechten op te vragen voor het geval u in een restaurant bent. Vanuit dit oogpunt is de situatie in de afgelopen jaren sterk verbeterd, omdat er meer aandacht is voor deze ziekte. Op schappen in de supermarkt het woord glutenvrij komt vaker voor als indicatie van veilige producten voor mensen met coeliakie en er zijn meer en meer restaurants die glutenvrije gerechten op het menu specificeren.
Maar we moeten de grootste aandacht thuis besteden: in de keuken mag niets door gluten worden "besmet". U moet er bijvoorbeeld voor zorgen dat het kokende water niet eerder is gebruikt, misschien om de pasta te koken, of dat er zelfs een spoor van de substantie op de borden of borden staat. Het medisch-wetenschappelijke onderzoek is echter een goed voorteken voor de toekomst, omdat in de VS een pil is ontwikkeld tegen coeliakie die nog steeds wordt getest. Als de tests op de man een positief resultaat geven, zou het medicijn, dat vĆ³Ć³r de maaltijd moet worden ingenomen, het toxische effect van gluten blokkeren, waardoor mensen met coeliakie op een normale manier kunnen eten.

Video: Playmobil filmpjes Nederlands Papa heeft buikpijn - coeliakie Ziekte - Familie Huizer - ziekenhuis