IJs voor kinderen


Wat is de beste tijd om het eerste ijsje van onze zoon te proberen? Welk ijsje om te kiezen uit verpakte, ambachtelijke of veganistische? Hier zijn de adviezen van onze psycholoog

In Dit Artikel:

Wanneer geef ik ijs aan kinderen

Het ijs wordt daarom niet langer begrepen als de beloning of het einde van de dag beloning voor het kind dat goed was, die gehoorzaamde, maar alleen omdat eten, eten, moet correct worden ingebracht in de voeding of dagelijks dieet, niet om kwalitatieve en kwantitatieve onevenwichtigheden te creƫren met betrekking tot de voedingsbehoeften van het kind en de volwassene, als voedend en eiwitrijk voedsel en ook als bijdrage aan fosfor, calcium, vezels.

Zelfgemaakt ijs, verpakt, veganistisch?

Het hangt af van smaak, voorkeur en overtuiging: er zijn mensen die de voorkeur geven aan ambachtelijk ijs, zij die houden van het industriƫle, hygiƫnisch veilig, goed verpakt en die onder verschillende commerciƫle vormen vallen, er zijn mensen die het uitsluitend veganistisch willen hebben voor een gezonde keuze. Onder de veganistische ijsjes, vrij van melk en eieren, ambachtelijk en industrieel zijn opmerkelijke verschillen. Als veganistische en ambachtelijke of roomachtige ijsjes worden geproduceerd met een langzame opname van lucht, ongeveer 30-50%, tijdens de "afkoelende" fase van het mengsel, waardoor ik een romig, zacht en vol romig ijs, industrieel ijs of geblazen, introduceert 100-130% lucht tijdens het koelen, dus het wordt bijzonder licht en zacht.

Het meisje dat voor de eerste keer ijs eet

Zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van verpakte industriĆ«le ijsjes, degene die de voorkeur genieten, zijn altijd de zelfgemaakte ijsjes en in het bijzonder het fruitijs, omdat ze geen melk bevatten, in tegenstelling tot die met crĆØmes, hoewel het tegenwoordig gemakkelijk is om wat smaak te vinden die bereid is met rijst of sojamelk.

Dit brengt ons ertoe om het type ijs te kiezen:

  • die voor de fruit bevat sap en vruchtvlees, waaraan water of melk en suiker worden toegevoegd, soms ook eiwit en plantaardige vetten;
  • de sorbet in plaats daarvan voorziet het niet in de toevoeging van vetten, terwijl de ijskegel het gebruik van water en suiker met de toevoeging van siropen of vruchtensappen, thee- en koffiedruppels, dranken, bij wet de aanwezigheid van melkvetten en eiwitten;
  • in ijsjes er zijn suiker, melk, room, yoghurt en eieren, en aan deze basisingrediĆ«nten worden andere toegevoegd om de smaak te definiĆ«ren: bijvoorbeeld chocolade, hazelnoten, pistache, gehakte noten, enz... Hieruit volgt dat 100 gram ijs fruit, een beetje minder dan een kleine vervaardigde kegel of beker, levert een gemiddelde van 160 Kcal, dezelfde hoeveelheid chocolade-ijs levert ongeveer 230 en room op ongeveer 300-320 Kcal.

Als dat zo is fruitijs is een geweldige snack, nuttig in de zomer om meer vet voedsel te vervangen, zoals pizza's, broodjes met salami, gevulde snacks, enz., het ijs met crĆØmes kan soms worden geconsumeerd als lunchtijdens een zomervakantie naar de zee, ter vervanging van een fastfoodmenu en misschien zelfs vergezeld van groenten en vers fruit; of het kan het tussendoortje zijn van een kind dat intensieve lichamelijke activiteit beoefent. Een ijsje eten betekent, vanuit een energetisch en voedingskundig oogpunt, maak een optimale snack zonder het lichaam en de spijsvertering te verzwaren, maar zorg voor de juiste hoeveelheid energie.

Maak ijs zonder ijsmachine!

Wat moeten we doen als we besluiten om een ā€‹ā€‹ijsje te kiezen?

  • Geef de voorkeur aan zelfgemaakte ijsjes of sorbets die smakelijker en minder calorisch zijn, kan ook zonder een sherd worden gedaan, in veel steden op zaterdag zijn de algemene markten open voor consumenten is het mogelijk om fruit te kopen met een goede prijs / kwaliteit verhouding.
  • Dezelfde regels zijn van toepassing als voor zoete producten, ze moeten van tijd tot tijd aan kinderen worden gegevenen maximaal drie sporadische jaren.
  • In het ijs is dat wel calcium en vitamines maar het is zeker niet de beste manier om de inname van calcium en vitamines te bereiken, omdat het suikers en vetten assimileert in niet-onverschillige hoeveelheden
  • Leer om labels te lezen bij het kopen van een industrieel ijs. Als het een yoghurtijs is, moet het eerste ingrediĆ«nt een melk zijn, of een sorbet, het eerste ingrediĆ«nt moet de vruchtvlees zijn.
  • Leer producten te kopen met een korte ingrediĆ«ntenlijst.
  • Het familiepakket bevat minder calorieĆ«n dan individuele ijsjes.

Doet ijs pijn?

Nee in het algemeen, maar zwaarlijvig of bij mensen te zwaar zou hun inname moeten beperken, diabetici, zullen ƩƩn minder calorieƫn kiezen, geconsumeerd na de hoofdmaaltijd met voldoende vezelinname en eenmalig.

  • IJsjes zijn vaak rijk aan vetten en verzadigde vetten, dus pas op voor de keuze van ijs met een teveel aan deze vetten, vooral voor mensen met cardiovasculaire problemen en een hoog cholesterolgehalte.
  • Wie onverdraagzaam of allergisch is voor koemelk, eieren, noten en hazelnoten, moet voorzichtig zijn met pistachenoten.

Wanneer is de beste tijd om het eerste ijsje van onze zoon te proberen?

Het kind heeft het waarschijnlijk al geproefd tijdens zijn intrauterine leven, als de moeder het heeft geproefd. Als in de eerste zes maanden van het leven van een kind de best mogelijke voeding exclusief is voor borstvoeding, is dat vanzelfsprekend tijdens het spenen kunnen we het ijs proeven, maar zonder de smaak van het kind te bederven met de introductie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan suikers, omdat de basis van een gezond dieet onmiddellijk moet worden vastgesteld. Het ideaal is na het jaar van het leven.

Het dilemma van veel moeders is welk soort ijs moet het kind voorstellen: een verpakt ijs? huisgemaakt, ambachtelijk, veganistisch? en wat voor soort? Het verpakte ijs, geproduceerd volgens nauwkeurige normen van hygiƫne en kwaliteit, leidt ons om het te kiezen als het eerste ijsje van het leven om onze zoon te bieden. Het is belangrijk om het meest geschikte ijs te kiezen een ijsje zonder kleur- en smaakstoffen, beter als het op yoghurt of fior di latte is gebaseerd, rekening houdend dat een romig product een vetgehalte heeft dat iets boven het gemiddelde ligt, maar dat als het wordt geconsumeerd door een kind van ƩƩn of twee jaar er geen probleem is omdat hij een hogere vetbehoefte van de volwassene heeft.

Er moet echter ook dat worden gespecificeerd een zelfgemaakte of zelfgemaakt fruit-ijs is een goede keuze zo lang als de hoeveelheid toegevoegde suiker is niet overdreven. Vaak vragen de moeders de kinderarts: wat is de juiste hoeveelheid ijs voor een kind van Ć©Ć©n tot twee jaar? Hoeveel keer per week kan het worden aangeboden? als tussendoortje of ter vervanging van de maaltijd?

Onthoud dat allereerst het voeden van een kind moet gebaseerd zijn op zijn gewicht, zijn constitutie, zijn levensgewoonten. Voor een kind van Ć©Ć©n of twee jaar wordt een halve portie ijs of een klein portie geserveerd, wat in het geval van een verpakt product ongeveer 40-50 gram is. De beste tijd om het aan te bieden, 2 of 3 keer per week, het is het snackomdat het de voedingsmiddelen kan vervangen die traditioneel halverwege de ochtend en / of halverwege de middag worden gegeven.

Verse snacks: ijsjes, ijslolly's, smoothies en doe-het-zelf smoothie

IJs is goed voor:

  • anorexia die een degelijk dieet weigeren
  • adolescenten die zuivelproducten weigeren De markt van vandaag biedt een groot aantal keuzemogelijkheden: van industrieel ijs tot ambachtelijke tot de mogelijkheid om het thuis met kleine apparaten te kunnen doen. Veel moeders staan ā€‹ā€‹sceptisch tegenover het geven van industriĆ«le ijsjes aan hun kinderen, en geven de voorkeur aan de ambachtelijke om veiligheidsredenen in voorbereiding, en in dit verband herinneren we u eraan dat het Ice Cream Institute een verordening heeft uitgegeven die voorziet in een reeks regels die alle bedrijven die industrieel ijs produceren, categorisch moeten respecteren:
  1. Er mogen geen conserveringsmiddelen aan het ijs worden toegevoegd, om te garanderen dat ze na verloop van tijd behouden blijven, volstaat het om de koelketen te onderhouden
  2. De onmisbare additieven om de organoleptische eigenschappen in de loop van de tijd onveranderd te houden, moeten natuurlijke stoffen of stoffen zijn die van nature aanwezig zijn, zoals lecithinen, alginaten, johannesbroodpitmeel.
  3. De kleurstoffen moeten van natuurlijke oorsprong zijn, zoals curcumine, paprika-extract, rode rode biet, karamel. Er is ook een reeks hygiƫnenormen opgesteld voor verse ingrediƫnten die op de juiste wijze moeten worden gekoeld en opgeslagen, terwijl het basisingrediƫntenmengsel eerst moet worden gepasteuriseerd en vervolgens snel moet worden gekoeld. Maar deze hygiƫneregels, samen met de voedselkwaliteit, gaan ook de ambachtelijke en zelfgemaakte productie van ijs in om 100% goedheid en veiligheid te garanderen, herinnerend aan Paracelsus die zei: "Het is alleen de hoeveelheid die het medicijn van het gif onderscheidt".

Geschiedenis van het ijs

de ijs Het is een echt voedsel, geschikt voor alle leeftijden, van kinderen tot grootouders, waarvan de oorsprong misschien al zo oud is als de mens. Er wordt gezegd dat de eerste ijsverervers i waren Chinees 3000 jaar voor ChristusToen kwam Isaac aan, bood Abraham wat geitenmelk aan vermengd met sneeuw, hij produceerde een primitief ijs, op dezelfde manier de Egyptenaren, en dan de Romeinen die, dol op lekker eten, graag bevroren nagerechten smaakden, "nivatae-drankjes" genoemd. In de 16e eeuw, in Florence begon een innovatief ijs te produceren, met ingrediĆ«nten die nog nooit eerder zijn gebruikt: melk, room, eieren. De moderne geschiedenis van Italiaans ijs begint in 1906, toen ze in Milaan de "wolken" begonnen te consumeren: ijs tussen 2 gastheren, terwijl het eerste echte industriĆ«le ijsje werd geboren in de late jaren 40, van het herstel van machines die door troepen naar ItaliĆ« werden gebracht Amerikaan. Het ijs van vandaag is veilig vanuit een hygiĆ«nisch oogpunt, omdat de temperatuur waarbij het wordt geproduceerd en opgeslagen tot het wordt geconsumeerd extreem laag (-8Ā° C) is en de groei van microben niet mogelijk is.

Veilig ijs moet ook de afwezigheid van potentieel toxische verontreinigingen garanderen, zoals normaal het geval is voor industriƫle ijsjes en ambachtelijke producten. En als het tot een paar jaar geleden alleen vanaf de eerste hitte tot de herfst werd gegeten, dan eten we het hele jaar door, ambachtelijk, verpakt, veganistisch.

Video: Kinderen, peuter en kleuters Leren de Smaken en tellen in de Leerzame Ijssalon