Iedereen aan tafel zonder regels en genegenheid te vergeten


De Associazione Pollicino en Centro Crisi Genitori Onlus vertellen ons hoe maaltijden een ontmoetingsplaats en een gezellige uitwisseling voor kinderen zijn

In Dit Artikel:

Eten als een moment van gezelligheid voor kinderen

Kinderen, vanaf het waarnemen van hun gezinscontext, structureren het relatie met voedsel en de voedselactIn feite wordt eetgedrag geleerd, strikt beĆÆnvloed door de betekenis die het bij moeders en vaders aanneemt. Het voorbeeld van de volwassen referentie thuis, maar ook op de school van leraren, beĆÆnvloedt de specifieke relatie die elk kind zich geleidelijk zal ontwikkelen met voeding.

De voedingswet is een "onderneming" van het subject en van de ander en impliceert daarom, vanaf de eerste ervaringen, dat het aanbieden van voedsel een uitnodiging is "aan de tafel van de ander". Maaltijden zijn speciale momenten in de routine van het leven van elke familie die, meer dan anderen, vervoegen affectiviteit en discipline. Deelnemen aan de tafel impliceert altijd de confrontatie met regels, normen, tradities en gewoonten, maar vertegenwoordigt tegelijkertijd een daad van liefde en enthousiasme: het is zeker niet gemakkelijk om met de discipline deze emotionele uitwisseling en bevrediging van een behoefte te articuleren (honger )!

Dwanggedrag van kinderen en eetstoornissen

Al deze elementen hebben te maken met de "convivio": maar wat is het? gezelligheid? Het kan worden gedefinieerd als het plezier dat het heeft bij anderen te zijn. de gezellige maaltijden het is er in feite een waarin proefsmaak en voedsel worden geconfronteerd met een geschiedenis en een symbolische betekenis, gekoppeld aan de lokale tradities en rituelen van de bijbehorende samenleving die worden doorgegeven. Daarom is een belangrijk ingrediĆ«nt van de gezellige maaltijd het tabel regels. Om aan de tafel van het gezin te blijven, evenals die van de schoolkantine, is het noodzakelijk om een ā€‹ā€‹aantal regels te volgen:

  • wacht op de diners
  • respecteer de volgorde van de gerechten
  • blijf gecomponeerd
  • om te herkennen dat dit het moment is waarop iemand eet en niet wordt gespeeld
  • leren hoe je bestek en servet moet gebruiken enzovoort.

Dit zijn zaken die, langzaam, verweven zijn met het plezier van het zijn en allemaal verzameld rond de tafel. Voor kinderen houdt deze nieuwe georganiseerde en gereguleerde dimensie van de maaltijd in zich onderwerpen aan een "Wet" om de zekerheid van iemands plaats aan de tafel te verkrijgen.

De waarde van het vakgebied aan de tafel betreft in feite de mogelijkheid dat iedereen zijn precieze plaats heeft als een onderwerp van meningsuiting, als een persoon die kan spreken. Daarom leren ouders hun kinderen bijvoorbeeld dat we met een volle mond aan tafel niet "of eten of praten" praten: niet alleen omdat het niet erg beleefd is, maar ook en vooral omdat het onmogelijk is om begrepen te worden! Aan de andere kant: "Kom op, eet!", Is een van de zinnen die vaak resoneert tijdens familietijden, in verhandelingen tussen ouders en kinderen. Wat dit betreft, kan het gebeuren dat volwassenen soms zelfs onbewust zelfs voedsel gebruiken in chantage-dynamieken, zoals "als je niet alle broccoli, geen ijsjes!" Of "al het biefstuk eet, dus dan laten we naar het park gaan! ". Of dat ze voedsel gebruiken in emotionele toespraken: "maak moeder blij, eet, anders word ik bedroefd", of "je bent een slecht kind omdat je niet eet". Of, nogmaals, het kan gebeuren dat het voedsel wordt voorgesteld als een vergelijkingsfactor met betrekking tot de grotere geschiktheid van andere kinderen: "kijk eens wat goed je broer is, hij eet zonder problemen en maakt je vader niet boos."

Verhandelingen als deze veroorzaken zeker geen eetstoornis, maar het risico bestaat dat de status van voedsel en het eten wordt verstoord en dat de logica van de macht wordt geactiveerd, evenals een grote verwarring bij kinderen. In feite dreigt dit type dynamiek het voorstellen van "theaters" en toepassingen die het kind vervolgens zelf kan gebruiken voor imitatie om iets te verkrijgen. Ondanks de educatieve noodzaak om orde te scheppen in het dagelijks leven van kinderen, is het in het algemeen beter dat ouders met hun kinderen een houding aannemen die respectvol is voor wat het lichaam van het kind vanaf het begin vormt: een ontmoetingsplaats van liefde en een relatie. Door aan de tafel te blijven, kunnen kinderen ook voldoen aan de grote diversiteit en verscheidenheid aan voedingsmiddelen, met de eerste bestelling, de tweede en de fruitbestelling, evenals de dagelijkse driedeling van de maaltijden. Al deze nieuwe prestaties gaan gepaard met de noodzaak voor kinderen om de mogelijkheid te claimen om te kiezen wat ze in de pot hebben.

Als kind kunnen kinderen in feite hun persoonlijke smaak uitdrukken in vergelijking met verschillende voedingsmiddelen, smaken die moeten worden gerespecteerd maar ook georiĆ«nteerd, om nieuwe kennismogelijkheden in de voedingssector te bevorderen. In deze zin kook samen met kinderen het kan een moment voorstellen dat het mogelijk maakt om te voldoen aan de emotionele behoeften, de regels van de keuken en de tafel, evenals de eetlust! Op deze manier kan het kind vertrouwd raken met voedsel door in contact te komen met hun consistentie, zich geweldig en belangrijk te voelen omdat "hij als moeder en vader is". De beschikbaarheid van het kind voor het nieuwe, maar ook zijn nieuwsgierigheid naar nieuwe ervaringen is eigenlijk niet evident: het is het resultaat van een proces waarbij het kind te maken heeft met de moeite om te scheiden, om de afstanden af ā€‹ā€‹te leggen. van wat hij al weet te vertrouwen op iets nieuws.

De kleintjes, zoals de groten, kunnen in feite vertrouwen ze moeten eerst kunnen vertrouwenDus hier is het belang van zowel het gezin als de schoolcontext, van de nesten tot de kantines van lagere en middelbare scholen, die een gevarieerd voedingsaanbod aanmoedigen, zodat dit het kind kan duwen om zijn ervaring aan de tafel te verbreden en tegelijkertijd, helpen bij het bevorderen van een evenwichtige en gezonde relatie met voeding. De effectiviteit van de 'extra operatie' die preventie op veel gebieden kan hebben, vooral in de schoolomgeving, is die van een benadering van het culturele kader dat altijd het thema voeding heeft begeleid. Vanuit dit oogpunt de schoolkantine vertegenwoordigt de theater van een nieuwe mogelijke gezelligheid en de school kan de agent zijn van de overdracht en versterking van een cultuur die zowel de symbolische betekenis van aan tafel te hebben, als het culturele kader van voedseltradities, en ook de belangrijke ervaringsbagage van het ontmoeten van voedsel door middel van vijf zintuigen.

Terwijl ze in de kantine eten, voeren de educatieve figuren ook de didactische taak uit die verband houdt met hun rol: zelfs lunch is in feite een aspect van het werk van de leraar. Om deze reden, en als belangrijke referentiepunten voor het kind tijdens de groei, moeten de leraren ook "opleiden" tot een correct en sereen gedrag ten opzichte van het voedsel en de tafel, door hun voorbeeld. In feite heeft de leraar een dubbele status: ze leert het moment dat ze zichzelf consumeert aan tafel met de kinderen. Het is duidelijk dat, om redenen die verder gaan dan de objectieve goedheid van voedsel, gerechten die thuis worden bereid nooit zullen zijn zoals die aangeboden aan het kind in de kantine: gelukkig, echter, in de tabel van de schoolkantine naast voedsel, is er in het spel meer! De smaak van gerechten die verschillen van die van de familietraditie en de plezier om samen met andere kinderen eten te delen en te ontvangen bevorderen van de introductie van nieuwe elementen die de ervaring in verband met maaltijden thuis ondersteunen. Het moment van schoolmaaltijd wordt iets nieuws, een moment van gezellig delen samen met klasgenoten en leraren! Een plek en een moment waarin regels en affectie weer met elkaar verweven zijn.

Zie voor meer informatie het boek "Ik eet of niet? Eetstoornissen en kinderen. Door P. Pace en A. Mastroleo, Mondadori Electa 2015

Video: Documentaire: De regels van Matthijs (2012)