Gemakkelijke aardbeirecepten voor mama... en meer!


Veel heerlijke recepten met aardbeien voor Moederdag. Van het voorgerecht tot de desset, de beste gerechten om mama te vieren met een seizoensfruit

In Dit Artikel:

Recepten met aardbeien voor Moederdag

Zoveel heerlijke aardbeienideeën, fruit van het seizoen en perfect voor het Moederdagmenu, van voorgerechten tot de apotheose van heerlijke desserts... slurp!

Aardbeien met room

Een snel recept om voor te bereiden en erg hebberig. De aardbeien worden gereinigd door ze het blad erboven te ontnemen, ze worden in kleine stukjes gesneden en in een kom ongeveer 2 uur met een beetje water en suiker in een kom gemacereerd. Een natuurlijke siroop wordt aldus verkregen. De aardbeien met hun siroop worden vervolgens besprenkeld met plukjes slagroom die u in het ijs kunt kopen of kloppen met een elektrische garde die u eraan herinnert dat u de suiker niet overdoet, de room proeft en de suiker zo nodig meet. Je kunt serveren in individuele fruitgerechten en versieren met muntblaadjes.

Moederdag lunch

Aardbeikoekjes

  • 100 gram aardbeien
  • 50 gr suiker
  • 200 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 30 g boter op kamertemperatuur
  • 30 ml room voor desserts
  • citroensap
  • citroenschil

voorbereiding

Reinig en zet de aardbeien in stukjes in een kom, voeg een paar druppels citroen en een beetje suiker toe. Meng in een andere kom bloem, zout, suiker, citroenschil, boter, bakpoeder en room. Voeg aardbeien toe. Leg een vel bakpapier op een grote bakplaat. Leg met een lepel veel kleine stapels preparaat op een goede afstand van elkaar. Bak ongeveer 15 minuten op 180 graden. En er zijn nog veel meer...

Aardbei en banaan milkshakes

Voor een aangenaam, verfrissend en snel te bereiden dessert, koop wat aardbeien en een banaan. Reinig het fruit en in kleine stukjes, doe het in de blender met verse melk. Slechts een paar rondes van blender en voila je bent klaar. Hier dient de suiker meestal niet, de vrucht is al heel goed voor de natuur. Je krijgt een hele goede milkshake die je kunt serveren in gekleurde glazen op de rand versierd met aardbeien en banaanreepjes

Aardbeitiramisu

Het is een variant van de klassieke koffie en mascarpone tiramisu, lichter en meer zomers. U kunt bisciardi-koekjes of Pavesini gebruiken, het resultaat verandert niet.

  • 150 gr mascarpone,
  • 80 gram suiker,
  • 200 gr aardbeien,
  • 2 eiwitten,
  • ongeveer 100 gr Savoy-koekjes.

voorbereiding

Was de aardbeien voorzichtig en verwijder de bladsteel. Klop met 20 gr suiker en zeef. Doop de koekjes in het verleden zonder ze te weken (je gebruikt ongeveer de helft van het verleden) en lijn ze uit in een ovenschaal. Giet de mascarpone in een grote kom en voeg de helft van het geavanceerde aardbei-verleden en de resterende suiker toe. Meng goed met een handklopper. Klop het eiwit met een snuifje zout stijf en voeg ze zachtjes toe aan de mascarponecrème, roer op met een lepel, zonder te dichten of het risico van demontage van alles. Giet het mengsel over de biscuitlaag. Giet de aardbei voorbij op het oppervlak, in druppels of flush om zigzagstrips te maken. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren

Sweet royal

Deze taart is speciaal voor verjaardagsfeestjes of om alle herdenkende gebeurtenissen te vieren. Verkrijg een basis van biscuitgebak, verdeel het in 3 delen, tussen een plakje en een andere smeerroom - die je eerder hebt bereid - gesmolten donkere chocolade, aardbeien in kleine stukjes. Je kunt de biscuit, als deze een beetje droog is, natmaken met een beetje zoete likeur - Amaretto-type - verdund met water. Versierd met hele aardbeien, hier en daar wat slagroom, chocolade-eieren of Droste-chocolaatjes. Een genot voor de ogen en het gehemelte!

Risotto met aardbeien

Dit is een op aardbeien gebaseerde eerste cursus, erg populair in de jaren tachtig.
Voor de ingrediënten: (dosis voor 6)

  • 6 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 300 gr aardbeien
  • 2 eetlepels gedroogde bieslook
  • Rijst voor risotto's die niet te gaar is, een vuist voor het diner
  • Droog witte wijn naar smaak
  • Plantaardige bouillon

voorbereiding

Bereid de bouillon voor met een stuk plantaardige moer opgelost in water in een pan... Houd het warm tijdens het bereiden van de risotto. Maak intussen in een grote pan met lage zijkanten de olie, bieslook en rijst. Om de rijstkleur te maken en de wijn toe te voegen; laat het verdampen boven een hoge vlam. Voeg op dat moment de kokende bouillon toe, één lepel per keer, af en toe roerend met een houten lepel. Was en droog de aardbeien, geef ze in de mixer en bewaar wat voor de laatste garnering. Enkele minuten na het einde van het koken, wanneer je de toegevoegde bouillon gaat drogen, giet je de aardbei voorbij. Meng zorgvuldig en voltooi het koken. Schakel het fornuis uit en wacht 5 minuten voordat u het serveert.

Aardbeien met chocoladefondue

Voor dit genot kunt u, naast aardbeien, ook ananas, banaan, appel, peer, mango gebruiken. Het is een gerecht dat blijkbaar afrodisiacum is, omdat ze enorme hoeveelheden hete gesmolten chocolade gebruiken, bekend sinds de tijd van de Azteken, als een remedie om de zintuigen wakker te maken!

  • 20 aardbeien
  • 200 g pure chocolade smelten in een pan
  • 100 g crème te combineren met chocolade
  • 2 brandewijnlepels

Als het chocolademengsel klaar is, giet je het in de fonduepan

Crème meringue en aardbeien

Doses voor 8 schuimgebakjes:

  • 3 eiwitten
  • 200 g poedersuiker
  • 150 g aardbeien
  • 1 klein glas kirsch
  • 1/4 liter licht gezoete slagroom
  • 2 eetlepels boter
  • zout

voorbereiding

Reinig de aardbeien, doe ze in een kleine doorgang en was ze snel onder stromend water. Giet ze af en droog ze zorgvuldig, en laat ze vervolgens in een kom macereren met likeur en een eetlepel poedersuiker. Klop de eiwitten in een kom met een klopper van metaal, voeg een snuifje zout toe en blijf kloppen, voeg een beetje bij beetje vijftig gram poedersuiker toe. Wanneer de eiwitten stevig worden, voeg dan beetje bij beetje de rest van de suiker toe. Blijf kloppen tot je een stevig mengsel krijgt dat van de wanden van de kom komt. Vet de geoliede papieren schijven licht in met de boter en plaats ze op de bakplaat. Leg de eiwitten in de spuitzak en laat een klein beetje op elke schijf die het bedekt; op deze eerste laag vormt u altijd met dezelfde samenstelling een rond koord van dezelfde diameter van de schijf en leeg in het midden. Voltooi alle papieren diskettes. Breng de oven op 120° C, voordat je de plaat ongeveer een uur lang gebruikt; de schuimgebakjes moeten koken, maar niet kleuren.

Verwijder ondertussen de aardbeien uit de infusie en meng ze met de slagroom. Haal de schuimgebakjes uit de oven, laat ze afkoelen, verwijder de papieren schijven en vul de middenholte met het aardbeien- en roommengsel. Schik de meringues klaar op een dienblad en serveer onmiddellijk.

Heerlijke aardbeien

  • 140 gram suiker
  • 800 gram aardbeien
  • 750 gram slagroom
  • 2 vellen van vislijm
  • 4 muntblaadjes
  • 2 eetlepels citroensap

voorbereiding

Meng de aardbeien met citroensap en suiker. Klop de room en voeg het toe aan de aardbeien. Maak de gelatine zacht in een beetje warm water en giet het op de aardbeien die je in vier kopjes met één portie hebt gedaan. Versier met een muntblaadje. Serveer het zeer koude dessert, in individuele kopjes versierd met een grote aardbei in het midden

Taarten op basis van aardbeien

En nu gaan we verder met de cakes, maar laten we stap voor stap gaan! Als je de keuken binnengaat om de koelkast te openen, dit eenvoudige aardbeientaart met room het is geschikt voor jou. een basis van biscuitgebak, een berg verse slagroom en lichtjes gezoete room, verse aardbeien binnen en boven en de zoetheid wordt geserveerd

De meest deskundige zal zich kunnen wagen aan het creëren van harten van deeg geassembleerd in lagen en plukjes room om te vormen met de speciale keukenspuit, met aardbei decoratie, echte vrucht van het seizoen

Aardbeicake

  • 3 schijfjes biscuit van 24 cm.,
  • een halve liter melk,
  • 50g. van meel,
  • 2 eierdooiers,
  • een ei,
  • 100g. van suiker,
  • de schil van een citroen,
  • sinaasappellikeur,
  • aardbei vrij klein 800g.,
  • 150g. van gezoete slagroom,
  • 50 bollen echte pasta.

voorbereiding

Klop de eierdooiers en het ei met de suiker, voeg dan de bloem en de geraspte schil van de citroen toe; verdunnen met melk en laten indikken op laag vuur, roeren. Reinig, was en droog de gragules. Knip de dop naar de ballen, vul het met de room met een pastasje en plaats een kleine aardbei zodat deze uitsteekt. Strooi de spons met een half glas sinaasappellikeur verdund met een beetje water; bedek dan 2 schijven met de room en de aardbeien in plakjes gesneden, overlappen en voltooi met de derde schijf, waarop je de ballen zult verdelen. Decoreer met plukken slagroom en bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

bronnen

Girlpower.it

behappyfamily.it

Video: