Koken voor kinderen


Kinderen ervaren vaak periodes van gebrek aan geluk: zomerse hitte, tanden, veranderingen, soms zelfs de 'luiheid' en de verveling om dezelfde dingen te eten. Hier leest u hoe u ze kunt laten eten met een beetje creativiteit

In Dit Artikel:

Koken voor kinderen: eten

Kinderen ervaren vaak periodes van gebrek aan geluk: zomerse hitte, tanden, veranderingen, soms zelfs de 'luiheid' en de verveling om dezelfde dingen te eten. In plaats van ze te spelen met vliegtuigen en liedjes, of ze voor de tv te voeren, kunnen we onze creativiteit voor de kachel uitbuiten, gezonde, leuke en boeiende gerechten bereiden, hen uitnodigen iets te eten dat, naast lekker te zijn, ook mooi is om te zien.
Om dit te doen, komt Natalia te hulp, moeder en reageerbuiskok, die via haar blog Kooktijd, leert alle moeders gemakkelijk, leuk en vooral goed voor kinderen.
Natalia maakt prachtige foto's en kan naast het geven van heerlijke recepten, ze leuk en origineel maken en ze in een spel veranderen.
HET SPEL VAN DE TRIS, GEBASEERD OP MOUSSE (hier het volledige recept)
Mortadella Mousse:
200 g mortadella
80gr zachte kaas (ricotta, caprino, robiola, philadelphia)
150 ml crĆØme.
De ingrediƫnten worden gemengd en enkele verkruimelde pistachenoten worden toegevoegd.
Lekkere booncreme:
200 g gekookte borlottibonen
een kleine sjalot
2 eetlepels citroensap
2/3 eetlepels mayonaise
Worcester-saus (optioneel omdat het een beetje pittig is)
zout.
Hak de sjalot en marineer in citroensap ongeveer 15 minuten. Meng de bonen, de sjalot met de marinade, de Worcester-saus, voeg de mayonaise toe en breng op smaak met zout. Een lekker stuk zelfgemaakte toast maakt je gerecht af.

Koken voor kinderen: kinderen

Koken voor kinderen: eten


VIS HAMBURGER (hier het volledige recept)
70 / 80gr vis per persoon
het sap en de schil van een limoen
een klein teentje knoflook
peterselie oregano extra vierge olijfolie
een handvol geroosterde pijnboompitten (optioneel)
zout en peper (voor de oudere)
paneermeel.
Snijd de vis in kleine blokjes, voeg het limoensap, de schil, de gehakte knoflook, de pijnboompitten, de kruiden, het zout, een aantal broodkruimels (een halve eetlepel per persoon) en een eetlepel olie per persoon toe. Kneed goed en vorm je hamburgers, dek ze af met paneermeel en kook ze in een braadpan die 7/8 minuten per kant licht ingevet is.
Bereid je broodjes, verwarm ze licht, gevuld met plakjes tomaat, salade, als je ook van verse bieslook houdt, breng op smaak met een beetje olie, plaats de visburger en breng deze naar de tafel.
BUDDY TARTINES (hier het volledige recept)
een zak met room- of chocoladepudding
benodigde melk (halve liter)
snoepjes om te versieren
saiwa type cookies
ijsvormen. Volg voor de pudding de instructies van het pakket dat je hebt gekocht, laat het een beetje warm en giet de vloeistof in de eerder vochtige vormen om de puddingen beter te kunnen verwijderen wanneer ze worden afgekoeld. Laat 15-20 minuten rusten in de koelkast, draai ze voorzichtig over de koekjes, leg ze op een dienblad, versier ze als je wilt met gesmolten chocolade en snoepjes.

Koken voor kinderen: kinderen

DE REGENBOOGTOREN (hier het volledige recept)
3 eieren
150 g suiker
200gr bloem
100 ml olie
80 ml water
2 theelepels bakpoeder voor voedselkleuring (of gemaakt van rode bietensap, rode rapen, aardbeien, bieten...) een eetlepel bittere cacao opgelost in een vinger van water.
Klop het eiwit met 60 g suiker en klop de eierdooiers met de resterende suiker tot ze een heldere schuimige room worden. Voeg de olie toe, meng goed, giet dan het water en tenslotte het meel gezeefd met bakpoeder. Breng tot slot langzaam het opgeklopte eiwit aan. Verdeel het deeg op dit punt in 4 delen en kleur het met voedselkleuren. Om het deeg in het cakeblik te verdelen en het effect van kleur in strepen te krijgen, ga je door met een lepel van een gekleurde room in het midden van het goed beboterde cakeblik, voeg je hier altijd nog een lepel van verschillend gekleurd deeg aan toe in het midden van de vers gestorte hoop en ga zo maar door. Zet ongeveer 30 minuten in de hete oven. op 180Ā° en laat de cake in de oven voor nog eens 10. Ga niet verder dan deze tijden om te voorkomen dat het te veel uitdroogt.
NUTTIGE LINKS
Betty's huis
Betty is een uitzonderlijke moeder: slaagt er ondanks alle toezeggingen in om twee dochters, talloze blogs te beheren en echte meesterwerken te maken. Zijn desserts zijn spectaculair. Hij leerde het om de 'verpakte' snacks te reproduceren in een home-versie, daarna met natuurlijke ingrediƫnten. Met verbluffende resultaten.
Hier zijn enkele links naar zijn recepten:
- Brioches van het type 'Nastrine';
- Mezzelune en tartlets;
- Paddestoelen
Andere nuttige sites:

- Stefy's wereld;
- De verzameling snacks van Il covo dei golosi;
- De Crafty Crow;
- Bakerella;
- Bimbo-pagina's;
- Comida de Mama;
- Arturo en Kiwi;
- Het kinderportaal;
- Filastrocche.it
Foto: Natalia, een kooktijd
Artikel door Mammafelice

Video: Koekdrollen - Allerhande Kids